PACK ME CUIDO

1 Pasta + 1 Rebozado + 1 Bebida

PACK ZIPI Y ZAPE

2 Pastas + 2 Rebozados + 1 Postre + 2 Bebidas

Stracciatella di Burrata Campana D.O.C.

Stracciatella di Burrata Campana D.O.C. Tomates cherry locales aliñados con AOVE, albahaca y sal

Fiore di Zucca

Flor de calabacín rellena de mozzarella y anchoa, cubierta de un ligero rebozado crujiente

Supplí Classico

Croqueta frita de risotto al ragú con un tierno corazón de mozzarella fundida

Supplí Cacio e Pepe

Croqueta frita de risotto de pecorino romano y pimienta negra con un tierno corazón de mozzarella fundida

Supplí Amatriciano IGP

Croqueta frita de risotto de tomate, guanciale y pimienta negra con un tierno corazón de mozzarella fundida.

Crocchetta alla Porchetta IGP Ariccia

Croqueta rebozada de patata, porchetta IGP de Ariccia y romero

Supplí Profumo Di Bosco

Croqueta frita de risotto de ceps y butifarra con un tierno corazón de mozzarella fundida

Rigatoni alla Carbonara

Carbo crema de yema de huevo campero, pecorino romano y parmigiano reggiano, crujiente guanciale y pimienta negra recién molida

Rigatoni alla Carbonara Trufada

Carbo crema de yema de huevo campero, pecorino romano, parmigiano reggiano y trufa negra, crujiente guanciale y pimienta negra recién molida

Fettuccine al Pesto di Pistacchio

Pesto casero hecho con pistachos nacionales, parmigiano reggiano, ajo, albahaca fresca y AOVE

Rigatoni all' Amatriciana

Guanciale crujiente, tomates pelati italianos, pimienta negra recién molida. Mantecado con pecorino romano

Fettuccine alla Boscaiola

Sofrito de AOVE, ajo y perejil, setas frescas, butifarra italiana, nata y trufa. Acabada con pimienta negra recién molida y perejil fresco

Rigatoni alla Salsiccia

Sofrito de AOVE, cebolla y guindilla. Butifarra italiana, tomates pelati italianos y pimienta negra recién molida. Mantecado con pecorino romano y parmigiano reggiano

Fettuccine al Ragú (Boloñesa)

Sofrito de AOVE, cebolla, zanahoria y apio. Carne picada de proximidad (ternera y cerdo) esfumada con vino blanco y cocinada a fuego lento con tomates pelati italianos y pimienta negra recién molida

Fettuccine al Ragú Bianco (Boloñesa Blanca)

Sofrito de AOVE, cebolla, zanahoria y apio. Carne picada de proximidad (ternera y cerdo) esfumada con vino blanco, cocinada a fuego lento en su jugo con romero fresco y pimienta negra recién molida

La Brutalia

Sofrito de AOVE, cebolla, guindilla y sobrasada. Butifarra italiana y tomates pelati italianos. Mantecado en carbo crema de pecorino romano y parmigiano reggiano con un toque de miel

Spaghetto ai Gamberi Rossi

Sofrito de ajo, perejil y anchoa del Cantábrico. Tomates cherry frescos y gambas rojas cocinadas en su fumet. Acabado con ralladura de limón y perejil fresco

Coulant de Chocolate

Lava cake de chocolate con corazón cremoso

Tiramisù Clásico

Cremoso tiramisú casero de café.

Tiramisù de Oreo

Cremoso tiramisú casero de Oreo, espolvoreado con cacao

Tiramisù de Lotus

Cremoso tiramisú casero de Lotus, espolvoreado con cacao

Tiramisù de Pan di Stelle

Cremoso tiramisú casero de Pan di Stelle, espolvoreado con cacao

Carrot Cake

Bizcocho casero de zanahoria y nuez, coronado con una suave capa de queso crema

Lemon Pie

Crujiente base de galleta maria, crema de limón y merengue, acabado con rayadura de limón. Producto 100% casero

Coca-Cola 500mL

Coca-Cola Zero 500mL

Fanta Naranja 500mL

Fuze Tea Limón 500mL

Aquarius Limón 500mL

Cerveza Italiana Peroni 330mL

Agua 500mL

San Pellegrino 500mL

ZIN PRIMITIVO DI PUGLIA

UVA: Primitivo 100% COLOR: Rojo oscuro. AROMA: De ciruela, frutos rojos y regaliz con notas de vainilla. EN BOCA: Equilibrado y elegante. MARIDAJE: Caza, carne roja y platos sabrosos. NOTAS: 6 meses de crianza en barril.

BORGO DEI VASSALLI (PINOT GRIGIO)

UVA: Pinot Grigio 100% COLOR: Amarillo pajizo. AROMA: Notas de flores de acacia. EN BOCA: Agradable amargura, seco y amable. MARIDAJE: Primeros platos y quesos frescos.