PACK ZIPI Y ZAPE

2 Pastes + 2 Arrebossats + 1 Postres + 2 Begudes

Stracciatella di Burrata Campana D.O.C.

Stracciatella di Burrata Campana D.O.C. Tomàquets cherry locals amanits amb OOVE, alfàbrega i sal

Supplí Classico

Croqueta fregida de risotto al ragú amb un tendre cor de mozzarella fosa

Supplí Cacio e Pepe

Croqueta fregida de risotto de pecorino romano i pebre negre amb un tendre cor de mozzarella fosa

Supplí Amatriciano IGP

Croqueta fregida de risotto de tomàquet, guanciale i pebre negre amb un tendre cor de mozzarella fosa.

Crocchetta alla Porchetta IGP Ariccia

Croqueta arrebossada de patata, porchetta IGP d'Ariccia i romaní

Supplí Profumo Di Bosco

Croqueta fregida de risotto de ceps i botifarra amb un tendre cor de mozzarella fosa

Rigatoni alla Carbonara

Carbo crema de rovell d'ou de pagès, pecorino romano i parmigiano reggiano, cruixent guanciale i pebre negre acabat de moldre

Rigatoni alla Carbonara Trufada

Carbo crema de rovell d'ou de pagès, pecorino romano, parmigiano reggiano i tòfona negra, cruixent guanciale i pebre negre acabat de moldre

Fettuccine al Pesto di Pistacchio

Pesto casolà fet amb festucs nacionals, parmigiano reggiano, all, alfàbrega fresca i AOVE

Rigatoni all' Amatriciana

Guanciale cruixent, tomàquets pelati italians, pebre negre acabat de moldre. Mantecat amb pecorino romano

Fettuccine alla Boscaiola

Sofregit d'OOVE, all i julivert, bolets frescos, botifarra italiana, nata i tòfona. Acabada amb pebre negre acabat de moldre i julivert fresc

Rigatoni alla Salsiccia

Sofregit d'OOVE, ceba i bitxo. Botifarra italiana, tomàquets pelati italians i pebre negre acabat de moldre. Mantecat amb pecorino romano i parmigiano reggiano

Fettuccine al Ragú (Bolonyesa)

Sofregit d'OOVE, ceba, pastanaga i api. Carn picada de proximitat (vedella i porc) esfumada amb vi blanc i cuinada a foc lent amb tomàquets pelati italians i pebre negre acabat de moldre

Fettuccine al Ragú Bianco (Bolonyesa Blanca)

Sofregit d'OOVE, ceba, pastanaga i api. Carn picada de proximitat (vedella i porc) esfumada amb vi blanc, cuinada a foc lent en el seu suc amb romaní fresc i pebre negre acabat de moldre

La Brutalia

Sofregit d'OOVE, ceba, bitxo i sobrassada. Botifarra italiana i tomàquets pelati italians. Mantecat en carbo crema de pecorino romano i parmigiano reggiano amb un toc de mel

Spaghetto ai Gamberi Rossi

Sofregit d'all, julivert i anxova del Cantàbric. Tomàquets cherry frescos i gambes vermelles cuinades en el seu fumet. Acabat amb ratlladura de llimona i julivert fresc

Coulant de Xocolata

Lava cake de xocolata amb cor cremós

Tiramisù Clàssic

Cremós tiramisú casolà de cafè.

Tiramisù d'Oreo

Cremós tiramisú casolà d'Oreo, empolsat amb cacau

Tiramisù de Lotus

Cremós tiramisú casolà de Lotus, empolsat amb cacau

Tiramisù de Pan di Stelle

Cremós tiramisú casolà de Pan di Stelle, empolsat amb cacau

Carrot Cake

Pa de pessic casolà de pastanaga i nou, coronat amb una suau capa de formatge crema

Lemon Pie

Cruixent base de galeta maria, crema de llimona i merenga, acabat amb ratlladura de llimona. Producte 100% casolà

Coca-Cola 500mL

Coca-Cola Zero 500mL

Fanta Taronja 500mL

Sprite 500mL

Fuze Tea Llimona 500mL

Aquarius Llimona 500mL

Cervesa Italiana Peroni 330mL

Acqua Panna 500mL

San Pellegrino 500mL

ZIN PRIMITIVO DI PUGLIA

RAÏM: Primitivo 100% COLOR: Vermell fosc. AROMA: De pruna, fruits vermells i regalèssia amb notes de vainilla. EN BOCA: Equilibrat i elegant. MARIDATGE: Caça, carn vermella i plats saborosos. NOTES: 6 mesos de criança en bóta.

BORGO DEI VASSALLI (PINOT GRIGIO)

RAÏM: Pinot Grigio 100% COLOR: Groc palla. AROMA: Notes de flors d'acàcia. EN BOCA: Agradable amargor, sec i amable. MARIDATGE: Primers plats i formatges frescos.